Schwarzer Mann

Name: Schwarzer Mann
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Total time: 400 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Butterkekse; 2 EL Cognac; 1 Becher Schlagobers; 350 g Schokolade

Den Schwarzen Mann bereitet man klassisch in einer Rehrückenform zu. Verfeinert mit etwas Cognac schmeckt das Rezept ausgezeichnet zu Kaffee.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (81 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Becher	Schlagobers
350	g	Schokolade
2	EL	Cognac
1	Pk	Butterkekse

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

400 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Obers in einerm Topf erhitzen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade beifügen und schmelzen lassen. Anschließend mit Cognac verfeinern.
Abwechselnd in Lagen die Schokolademasse und die Butterkekse in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform füllen. Mit der Schokoladenmasse abschließen und glatt streichen. Zudecken und ca. 6 Stunden kühl stellen.
Danach den Schwarzen Mann auf ein Brett stürzen, die Form abnehmen und mit einem Messer in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.