Schwarzer Mann

Name: Schwarzer Mann
Prep time: 40 min
Cook time: 360 min
Total time: 400 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Butterkekse; 2 EL Cognac; 1 Becher Schlagobers; 350 g Schokolade

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (81 Stimmen)

Den Schwarzen Mann bereitet man klassisch in einer Rehrückenform zu. Verfeinert mit etwas Cognac schmeckt das Rezept ausgezeichnet zu Kaffee.

Zutaten für 10 PortionPortionen

1	Becher	Schlagobers
350	g	Schokolade
2	EL	Cognac
1	Pk	Butterkekse

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit & Level

400 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Obers in einerm Topf erhitzen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade beifügen und schmelzen lassen. Anschließend mit Cognac verfeinern.

Schritt 2

Abwechselnd in Lagen die Schokolademasse und die Butterkekse in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform füllen. Mit der Schokoladenmasse abschließen und glatt streichen. Zudecken und ca. 6 Stunden kühl stellen.