Seehecht auf polnische Art

Der Seehecht auf polnische Art schmeckt vorzüglich in dieser Eiersauce. Hier unser Rezept, mit dem sie ihre Gäste überraschen können.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Seehecht
1 Stk Zitrone (Saft)
0.5 TL Salz
3 EL Butter
3 EL Mehl
3 Stk Ei
2 EL Petersilie (gehackt)
2 Becher Creme fraiche

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Seehecht auf polnische Art zuerst die den Fisch mit Zitronensaft einreiben und 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein hacken.
  2. Den Fisch salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
  3. In den Bratenrückstand Creme fráiche, gehackte Petersilie und die Eier einrühren. Mit Salz abschmecken und die Sauce zum Fisch servieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage passen Salzkartoffel.

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