Seehecht auf polnische Art

Name: Seehecht auf polnische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Becher Creme fraiche; 3 Stk Ei; 3 EL Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 0.5 TL Salz; 4 Stk Seehecht; 1 Stk Zitrone (Saft)

Der Seehecht auf polnische Art schmeckt vorzüglich in dieser Eiersauce. Hier unser Rezept, mit dem sie ihre Gäste überraschen können.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seehecht
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	TL	Salz
3	EL	Butter
3	EL	Mehl
3	Stk	Ei
2	EL	Petersilie (gehackt)
2	Becher	Creme fraiche

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Seehecht auf polnische Art zuerst die den Fisch mit Zitronensaft einreiben und 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein hacken.
Den Fisch salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
In den Bratenrückstand Creme fráiche, gehackte Petersilie und die Eier einrühren. Mit Salz abschmecken und die Sauce zum Fisch servieren.