Sellerie-Erdäpfel-Gratin

Name: Sellerie-Erdäpfel-Gratin
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Bergkäse (Gouda); 900 g Erdäpfel, mehlig; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Stk Schalotte; 500 ml Schlagobers; 900 g Sellerie

Sellerie-Erdäpfel-Gratin ist eine köstliche Beilage, das Rezept passt ideal zu Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900	g	Sellerie
900	g	Erdäpfel, mehlig
500	ml	Schlagobers
70	g	Bergkäse (Gouda)
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erst das Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Dann Sellerie und Erdäpfel in gleich große Scheiben schneiden, Schalotte und Knoblauch würfeln.
Nun Erdäpfel- und Selleriescheiben in die Auflaufform einschichten und Schlagobers mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über das Gratin verteilen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.
Eine Viertelstunde vor Ende der Garzeit den Käse gerieben über dem Gratin verteilen. Das fertige Gratin bei Zimmertemperatur kurz rasten lassen und servieren.