Selleriecremesuppe

Name: Selleriecremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 l Gemüsesuppe; 40 g Haferflocken; 0.5 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Kn Sellerie

Diese Selleriecremesuppe ist eine feine Vorspeise in der kalten Jahreszeit. Das vegetarische Rezept wird mit Haferflocken zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Kn	Sellerie
0.5	l	Gemüsesuppe
1	EL	Butter
40	g	Haferflocken
0.5	l	Milch
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Selleriecremesuppe zuerst den Sellerie waschen, schälen, grob raspeln und in Butter leicht andünsten. Dann die Haferflocken zugeben und leicht mitdünsten.
Mit Milch und Gemüsesuppe aufgießen. Ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abschmecken.