Selleriecremesuppe

Name: Selleriecremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 l Gemüsesuppe; 40 g Haferflocken; 0.5 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Kn Sellerie

von Katharina-A, aktualisiert am 14.03.2025

4,7 (18 Stimmen)

Diese Selleriecremesuppe ist eine feine Vorspeise in der kalten Jahreszeit. Das vegetarische Rezept wird mit Haferflocken zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Kn	Sellerie
0.5	l	Gemüsesuppe
1	EL	Butter
40	g	Haferflocken
0.5	l	Milch
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Selleriecremesuppe zuerst den Sellerie waschen, schälen, grob raspeln und in Butter leicht andünsten. Dann die Haferflocken zugeben und leicht mitdünsten.

Schritt 2

Mit Milch und Gemüsesuppe aufgießen. Ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und abschmecken.