Senfeier

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 8-10 Minuten hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Eier schälen.
- Danach aus Butter und Mehl eine Einbrenn herstellen.
- Dann die Milch nach und nach dazu gießen und dabei kräftig rühren.
- Zum Schluss den Topf von der Herdplatte nehmen, den Senf dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die geschälten Eier in die Sauce geben und servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren.
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