Sesam-Fruchtkonfekt

Ein Traum ist dieses Sesam-Fruchtkonfekt. Wer könnte bei diesem Rezept widerstehen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 30 Portionen

80 g getrocknete Feigen
40 g getrocknete Ananas
40 g entkernte Datteln
150 g Mandelblättchen
60 g Sesam
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
2 EL Weizen-Vollkornmehl
50 g Butter
125 ml Milch
125 ml Schlagobers
100 ml Honig

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Feigen, Datteln und Ananas hacken, mit Mandeln, Sesam, Salz, Vanillezucker und Mehl vermengen.
  2. Butter mit Milch, Obers und Honig aufkochen, Früchtemischung zugeben und unter Rühren 5 Minuten köcheln.
  3. Masse kurz überkühlen lassen, ca. 1 cm hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Über Nacht an einem kühlen Ort trocknen lassen.
  4. Fruchtmasse mit einem sehr scharfen Messer in 2 cm große Würfel schneiden. In Papierkapseln setzen und mit Pistazien verzieren.

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