Smoothie-Pancakes mit Beeren und Nüssen

Name: Smoothie-Pancakes mit Beeren und Nüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Banane (reif); 1 Stk Ei (groß); 30 g geröstete Nussmischung; 320 g Heidelbeeren (oder Himbeeren); 1 EL Honig; 4 EL Joghurt; 170 g Milch; 250 g Vollkornmehl; 1 Prise Zimt

Smoothie-Pancakes mit Beeren und Nüssen - ein leckeres Rezept fürs Frühstück - mit Beeren, Banane, Joghurt und Nüssen.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

320	g	Heidelbeeren (oder Himbeeren)
1	Stk	Banane (reif)
170	g	Milch
1	Stk	Ei (groß)
250	g	Vollkornmehl
2	TL	Backpulver
4	EL	Joghurt
1	Prise	Zimt
30	g	geröstete Nussmischung
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Hälfte der Beeren mit der Banane, Milch, Ei und Mehl und Backpulver im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Nun alles in eine Schüssel füllen und die restlichen Beeren vorsichtig unterheben.
Nun eine große beschichtete Pfanne erhitzen. Sobald sie heiß ist, darin die Pfannkuchen backen. Auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun, knusprig backen.
Wer mag, kann die Pfannen mit etwas Joghurt, Zimt und Honig servieren.