Sommerlicher Salat mit Mandarinen

Zutaten für 2 Portionen
350 | g | Blattsalat, gemischt |
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.5 | Stk | Frühlingszwiebel |
.24 | Bl | Kräuter |
.5 | Dose | Mandarinen |
.5 | Schb | rote Zwiebel, geraspelt |
2 | EL | Balsamico-Essig, weiß |
5 | Stk | Austernpilze |
Zutaten für die Marinade
25 | ml | Sojasauce |
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30 | ml | Pfirsichsaft |
1 | EL | Öl |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Salat waschen, trocken schleudern (oder trocknen lassen) und grob zerpflücken. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren.
- Danach die Mandarinen abtropfen lassen, Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel raspeln.
- Nun Kräuter hacken, Schwammerl gut putzen und in Scheiben schneiden und alles in Öl ganz kurz anbraten. Alle Zutaten vermengen mit Dressing vermengen und sofort servieren.
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