Sommersalat mit Schafkäse und Kürbiskernöl

Name: Sommersalat mit Schafkäse und Kürbiskernöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig; 10 Stk Basilikumblätter; 400 g Cocktailtomaten; 1 Stk Gurke; 3 Stk Jungzwiebel; 3 EL Kürbiskernöl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (grün); 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Schafkäse

Erstellt von Anna-111

Richtig knackig und köstlich ist dieser Sommersalat mit Schafkäse und Kürbiskernöl. Ein gesundes und schnelles Rezept.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Cocktailtomaten
1	Stk	Gurke
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (grün)
3	Stk	Jungzwiebel
200	g	Schafkäse
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
2	EL	Balsamicoessig
3	EL	Kürbiskernöl
10	Stk	Basilikumblätter

Kategorien

Salatrezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Jungzwiebel waschen, schälen und in feine Ringe schneiden. Schafkäse in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse in eine Salatschüssel geben. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatmarinade anrühren, über den Salat gießen und mit kleingeschnittenen Basilikumblätter anrichten.