Sonnengelbes Omelette mit Kurkuma, Paprika und Mais

Name: Sonnengelbes Omelette mit Kurkuma, Paprika und Mais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Msp Kurkuma; 100 g Mais; 4 EL Öl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 ml Sauermilch

Erstellt von cassandra

Das sonnengelbe Omelette mit Kurkuma, Paprika und Mais schmeckt der ganzen Familie. Eine Rezept - Idee für den nächsten Sonntags-Brunch.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
60	ml	Sauermilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Msp	Kurkuma
100	g	Mais
4	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel mit der Sauermilch verquirlen, salzen und pfeffern.
Für vier Omelettes zwei Pfannen verwenden: Dazu das Öl warm werden lassen, etwas Kurkuma darin anwärmen, danach die Eimasse aufteilen und warm werden lassen.
Inzwischen den Paprika putzen und würfelig schneiden. Dann gemeinsam mit dem Mais in die Eimasse geben. Nun die Omelette einklappen, wenden und auf beiden Seiten leicht braun werden lassen.