Spaghetti Carbonara

Erstellt von hexy235

Stets beliebt bei Groß und Klein sind Spaghetti Carbonara. Hier ein feines Rezept zum Nachkochen.

Spaghetti Carbonara Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220 g Spaghetti
1 Stk Ei
150 g geräucherten Speck
100 g Schlagobers
75 g frisch geriebener Parmesan
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Salz
1 Stk kleine Zwiebel
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Den Speck in schmale Streifen schneiden und mit dem Zwiebel in einer Bratpfanne anbraten bis er goldgelb ist. Dann mit Schlagobers löschen und kurz aufwallen lassen.
  2. Das Ei mixen, mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen und den Parmesan hinzufügen. Nach Bedarf noch leicht mit Salz würzen.
  3. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und abgießen. In den Kochtopf zurückgeben und mit einem kleinen Stück Butter mischen. Erst die Specksahne und dann das Käse-Ei einrühren. Nicht mehr kochen, da sonst das Ei gerinnt und die Sauce nicht mehr cremig ist. Sofort auf Teller anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
1.303
Fett
90,23 g
Eiweiß
33,62 g
Kohlenhydrate
86,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Spaghetti Frutti di Mare

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Mit diesem Rezept von den Spaghetti Frutti di Mare holen sie Urlaubsstimmung in ihre Küche.

Nudeln in Tomatensauce

NUDELN IN TOMATENSAUCE

Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept.

baerlauch-nudeln.jpg

BÄRLAUCH-NUDELN

Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.

nudelgericht-a-la-zucchini.jpg

NUDELGERICHT Á LA ZUCCHINI

Nudelgericht á la Zucchini ist ein schnelles und pikantes Pasta - Rezept. Ideal, für ein Mittagessen an einem Wochentag.

pasta-asciutta.jpg

PASTA ASCIUTTA

Von dieser köstlichen Pasta Asciutta können Pasta-Fans nicht genug bekommen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

knoblauch-spaghetti.jpg

KNOBLAUCH SPAGHETTI

Eine schnelle und geschmackvolle Pasta sind diese Knoblauch Spaghetti. Ein Rezept, das immer gelingt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Rhabarber

am 26.05.2022 20:34 von Pesu07

2 Melonen für 22.000 Euro

am 26.05.2022 19:07 von Katerchen

Frauen und Kinder zuerst

am 26.05.2022 15:23 von Lara1

Zwiebel gegen Insektenstiche

am 26.05.2022 13:27 von Maarja