Spaghetti Omelett

Wunderbares Spaghetti Omelett wird aus Schinken- und Tomatenwürfel zubereitet. Das Rezept wird mit Parmesan verfeinert.

Spaghetti Omelett

Bewertung: Ø 4,1 (105 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

50 g Spaghetti (gekocht)
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
80 g Tomaten grob gewürfelt
20 g Schinken (gewürfelt)
1 TL Olivenöl
2 Stk Eier
2 EL Milch
0.5 TL Petersilie (fein gehackt)
1 TL Parmesan
0.5 TL Schnittlauchröllchen
1 TL Zwiebelwürfel
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Zwiebel darin anbraten. In der Zwischenzeit die Nudeln mit den Schinken- und Tomatenwürfeln mischen.
  2. Die Spaghetti zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, unter wenden etwas mitbraten. Zwischenzeitlich die Eier mit Petersilie, Schnittlauch und Milch gut verschlagen - mit Salz/Pfeffer würzen.
  3. Die Pfanne kurz schwenken sodass die Nudeln gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind, das Eigemisch über die Nudeln gießen, den Herd auf kleine Stufe schalten und zugedeckt stocken lassen.
  4. Das Omelett mit Parmesan bestreut servieren.

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