Spanische Gazpacho

Dieses Rezept für die typisch spanische, kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse ist ein herrlicher erster Gang.

Spanische Gazpacho Foto lenyvavsha / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,2 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Tomaten
1 Stk Gurke
2 Stk Schalotten
1 Stg Staudensellerie
1 EL Zitronensaft
10 g Minzeblätter

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch grob schneiden. Die Gurke schälen und fein würfeln. Die Schalotten schälen und in feine Würfel hacken. Den Staudensellerie ebenfalls fein würfeln.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel fein pürieren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Minzblätter fein hacken und unter die Gazpacho rühren. In kleine Schüsseln füllen und vor dem Servieren kaltstellen.

Nährwert pro Portion

kcal
68
Fett
0,88 g
Eiweiß
3,89 g
Kohlenhydrate
9,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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