Spargelauflauf mit Speck

Name: Spargelauflauf mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 500 g Spargel; 250 g Speck (Würfel)

Eine köstliche Beilage zu gebratenem Fleisch ist der Spargelauflauf mit Speck. Ein Rezept mit Pfiff.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Spargel
500	g	Kartoffeln
2	EL	Olivenöl
1	Becher	Schlagobers
250	g	Speck (Würfel)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Spargelauflauf mit Speck das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Kartoffeln und Spargel schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In der Auflaufform vermengen.
Speck und Obers in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun die Masse über das Gemüse gießen, etwas verrühren und im Backrohr 40 Minuten backen.