Spargelauflauf mit Speck

Eine köstliche Beilage zu gebratenem Fleisch ist der Spargelauflauf mit Speck. Ein Rezept mit Pfiff.

Spargelauflauf mit Speck

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Spargel
500 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
250 g Speck (Würfel)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Spargelauflauf mit Speck das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
  2. Kartoffeln und Spargel schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In der Auflaufform vermengen.
  3. Speck und Obers in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Nun die Masse über das Gemüse gießen, etwas verrühren und im Backrohr 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wenn wie grünen Spargel verwenden, ersparen sie sich das Schälen.

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