Spinat - Joghurt - Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Die Spinat - Joghurt - Suppe ist ein einfaches Rezept und kann an heißen Tagen auch kalt gegessen werden.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Spinat (tiefgekühlt) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Tasse | Reis |
| 3 | Becher | Joghurt |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Muskat |
| 1 | Msp | Pfeffer |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Spinat im Sieb auftauen lassen und dann klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln und in einem großen Topf mit dem Öl braten bis sie glasig wird.
Schritt 2
Den Spinat, eine Prise Salz und Reis, beides ungekocht dazu geben, mit 1 l Wasser aufgießen und min. 20 Minuten garen. Der Reis sollte bissfest sein.
Schritt 3
In der Zwischenzeit das Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
Schritt 4
Ist der Reis weich ist, Topf vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen den gewürzten Knoblauchjoghurt unterrühren. Nachmals vielleicht mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Statt Muskat kann man auch mit Curry würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
661
Fett
9 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
119 g
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