Spinat-Suppe
Zutaten für 2 Portionen
| 225 | g | Spinat |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Butter |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 70 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und in der zerlassenen Butter kurz anrösten. Das Mehl dazu geben, gut verrühren und nochmals durchrösten.
- Mit Bouillon aufgießen und den Spinat dazu geben, nochmals gut verrühren und bei geringer Hitze ca. 10 min. leicht köcheln lassen.
- Die Schlagsahne dazu gießen, unterrühren und die Suppe mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
252
21,65 g
4,13 g
10,01 g
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