Spinatstrudel mit Blätterteig

Name: Spinatstrudel mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Becher Creme fraiche mit Kräuter; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Spinat - TK; 1 Glas Tomaten (getrocknet); 1 Stk Zwiebel

Als Beilage oder Hauptspeise, der Spinatstrudel mit Blätterteig schmeckt einfach lecker. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,4 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Öl
1	Glas	Tomaten (getrocknet)
250	g	Spinat - TK
1	Becher	Creme fraiche mit Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Spinatstrudel mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl Zwiebel und Knoblauch andünsten. Anschließend den Spinat und die Tomaten zugeben und kurz mitdünsten. Etwas auskühlen lassen und das Creme fraiche einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig ausrollen und die Masse darauf streichen. Den Teig einrollen und die Enden fest andrücken. Mit Wasser bestreichen.
Den Strudel in das Backrohr schieben und 35 Minuten goldbraun backen.