Staudensellerie-Cremesuppe

Erstellt von Katerchen

Die Staudensellerie-Cremesuppe ist für viele ein Abwechslungsreiches Rezept im Suppenalltag.

Staudensellerie-Cremesuppe Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Staudensellerie
1 Prise Salz
20 ml Weißwein
150 ml Schlagobers
2 Stk Eidotter
800 ml Gemüsesuppe (klar)
50 g Butter
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Staudensellerie-Cremesuppe zuerst die klare Gemüsesuppe zum Kochen bringen.
  2. Danach den Staudensellerie mit dem Grün in Scheiben schneiden, zwei Esslöffel davon zur Seite stellen. Die Zwiebel fein würfeln.
  3. Als nächstes die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Sellerie dazugeben und fünf Minuten mitdünsten. Mit der heißen Suppe aufgießen und eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Dann die Suppe mit Hilfe eines Pürierstabs pürieren.
  4. Jetzt noch den Obers mit dem Dotter verquirlen und in die Suppe geben, etwas andicken lassen, dann nicht mehr kochen lassen. Mit dem Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Suppe in die Teller geben und mit den zurückbehaltenen Selleriestücken bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
323
Fett
28,80 g
Eiweiß
4,43 g
Kohlenhydrate
3,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kuerbiscremesuppe.jpg

KÜRBISCREMESUPPE

Eine zarte, cremige Kürbiscremesuppe bereiten Sie mit folgendem Rezept einfach zu. Eine delikate Suppe die bestimmt schmeckt.

spargelcremesuppe.jpg

SPARGELCREMESUPPE

Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig. Das Rezept bereitet allen Feinschmeckern eine Freude und gelingt garantiert.

champignoncremesuppe.jpg

CHAMPIGNONCREMESUPPE

Eine cremige, zarte Vorspeise wird mit diesem Rezept gemacht. Die Champignoncremesuppe schmeckt einfach himmlisch.

lauchcremesuppe.jpg

LAUCHCREMESUPPE

Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation.

zucchinisuppe.jpg

ZUCCHINISUPPE

Gerade an heißen Sommertagen können sie mit dem Rezept für eine leichte Zucchinisuppe punkten.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Von dieser köstlichen Knoblauchcremesuppe können Sie nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich von diesem Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

KPÖ gewinnt in Graz

am 27.09.2021 08:43 von snakeeleven

Gis-Erhöhung und noch mehr?

am 27.09.2021 05:36 von MaryLou

EuroSkills - EM der Berufe

am 27.09.2021 05:25 von Pesu07

Schafften sie es? Na klar!

am 27.09.2021 05:24 von MaryLou