Steak mit Avocadocreme
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Avocado |
|---|---|---|
| 0.06 | l | Schlagobers |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Prise | Cayennepfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Thunfischsteaks |
| 40 | g | Butter |
| 2 | EL | Öl |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Avocado wird halbiert und entkernt, danach wird das Fruchtfleisch mit einem EL ausgeschabt.
- Nun werden Avocado, Schlagobers und Zitronensaft gut miteinander vermengt und mit einem Pürierstab püriert.
- Die Creme wird mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut abgeschmeckt, anschließend wird sie im Kühlschrank kalt gestellt.
- Jetzt werden die Steaks mit Salz sowie Pfeffer auf beiden Seiten gut gewürzt. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, dann kommt das Öl dazu.
- Die Steaks werden auf beiden Seiten für je 3 Minuten angebraten. Zum Schluss werden die Steaks mit der Avocadocreme auf Tellern angerichtet und serviert.
Nährwert pro Portion
621
66,78 g
3,63 g
2,61 g
User Kommentare
Das Steak wäre mir, so wie auf dem Foto ersichtlich, noch viel zu roh. So einen fangfrischen Fisch kann ich gar nicht bekommen.
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Salz und Pfeffer fehlt in der Zutatenliste. Mit Thunfischsteaks habe ich so gar keine Erfahrung, das Rezept ist aber ansprechend.
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