Steaks mit Kürbisbutter

Name: Steaks mit Kürbisbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Eidotter; 4 EL Kürbiskerne (gemahlen); 1 EL Kürbiskerneöl; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 2 Stk Steaks vom Rind

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein sensationell - schmeckendes Rezept sind diese Steaks mit Kürbisbutter und es kommt aus der Steiermark.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Steaks vom Rind
1	EL	Öl zum Braten
30	g	Butter
1	Stk	Eidotter
1	EL	Kürbiskerneöl
4	EL	Kürbiskerne (gemahlen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Rindfleisch Kürbiskernöl Steiermark 30 Minuten Rezepte

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Steaks mit Kürbisbutter zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Butter, Dotter, Salz, Kernöl und geriebene Kürbiskerne vermischen, zu einer Rolle formen und anschließend in Alufolie gewickelt kalt stellen.

Schritt 3

Die Steaks in einer Pfanne mit Öl beidseitig scharf anbraten. Danach die Kürbiskernbutter ca. 5 mm hoch auf das Fleisch streichen und im Backrohr 10 Minuten gratinieren.