Steinpilzragout mit Speck

Steinpilzragout mit Speck, noch dazu mit selbstgefundenen Pilzen, macht das Mittagessen mit der Familie perfekt. Hier das köstliche Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl zum Braten
200 ml Gemüsesuppe
250 g Steinpilze
0.5 Becher Schlagobers
1 Spr Worcestershiresauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Steinpilzragout mit Speck zuerst die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden. Die Pilze putzen und vierteln.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten. Speck und Pilze zugeben und kurz mitrösten. Mit der Suppe aufgießen.
  3. Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Obers einrühren und noch einige Minuten ziehen lassen.

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