Steirische Nusspotize

Name: Steirische Nusspotize
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eigelb (zum Bestreichen); 5 Stk Haselnüsse (in Scheiben); 50 g Butter (flüssig); 1 Stk Ei; 20 g Hefe; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 0.5 TL Salz; 2 EL Zucker; 175 g Haselnüsse (gemahlen); 1 EL Honig; 150 ml Milch; 1 Prise Nelkenpulver (nur wenig); 50 g Rosinen; 1 EL Rum; 1 TL Vanillepulver; 2 EL Xylit (Birkengold); 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Schale)

Diese leckere Steirische Nusspotize passt immer! Ein süßes Rezept fürs Frühstück, für den Sonntasbesuch oder für jede andere Gelegenheit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Eigelb (zum Bestreichen)
5	Stk	Haselnüsse (in Scheiben)

Zutaten für den Hefeteig

250	g	Mehl
0.5	TL	Salz
2	EL	Zucker
20	g	Hefe
100	ml	Milch
50	g	Butter (flüssig)
1	Stk	Ei

Zutaten für die Nussfüllung

150	ml	Milch
2	EL	Xylit (Birkengold)
1	EL	Honig
175	g	Haselnüsse (gemahlen)
0.5	Stk	Zitrone (Schale)
1	EL	Rum
50	g	Rosinen
1	TL	Vanillepulver
1	Prise	Zimt
1	Prise	Nelkenpulver (nur wenig)

Kategorien

Frühstücksrezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Nuss Rezepte Steirische Küche

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst bereiten wir den Teig zu. Dafür Mehl, Salz und Xylit auf einer Arbeitsfläche mischen. Dann in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in ein wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter in die Mulde gießen. Dann noch das Ei beifügen. Jetzt zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu. Milch, Xylit und Honig in einem kleinen Topf aufkochen. Dann die restliche Zutaten für die Füllung dazugeben und gut mischen.
Den aufgegangen Teig auf wenig Mehl 3 mm dick zu einem Rechteck auswalken. Nun die Füllung auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Den Teig aufrollen und in die gefettete und bemehlte Form legen. Während das Backrohr aufheizt, nochmals aufgehen lassen.
Die Nusspotize mit Eigelb bepinseln und mit Haselnüssen bestreuen.
Jetzt im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20 bis 30 Minuten backen. Fertig.