Straubn

Name: Straubn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eidotter; 20 g Germ; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 2 EL Schnaps; 1 EL Zucker

Dieses Straubn - Strauben Rezept stammt aus Kärnten und wird aus Germteig zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Mehl
20	g	Germ
2	Stk	Eidotter
1	EL	Zucker
250	ml	Milch
50	g	Butter
2	EL	Schnaps
1	TL	Salz

Kategorien

Kärntner Küche Backrezepte Dessert Rezepte Germteig Rezepte Österreichische Rezepte Strauben Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bereiten Sie einen weichen Germteig zu.
Dann lässt man ihn durch einen kleineren Trichter spiralenförmig von außen nach innen zu Platten von ca. 10 cm Durchmesser in das heiße Backschmalz ganz vorsichtig einlaufen.
Backen Sie dann die Strauben auf beiden Seiten goldbraun. Danach aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchanpapier abtropfen lassen.
Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.