Straubn

Dieses Straubn - Strauben Rezept stammt aus Kärnten und wird aus Germteig zubereitet.

Straubn Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300 g Mehl
20 g Germ
2 Stk Eidotter
1 EL Zucker
250 ml Milch
50 g Butter
2 EL Schnaps
1 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Bereiten Sie einen weichen Germteig zu.
  2. Dann lässt man ihn durch einen kleineren Trichter spiralenförmig von außen nach innen zu Platten von ca. 10 cm Durchmesser in das heiße Backschmalz ganz vorsichtig einlaufen.
  3. Backen Sie dann die Strauben auf beiden Seiten goldbraun. Danach aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchanpapier abtropfen lassen.
  4. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

puersti

Ich nehme mir schon so oft vor Strauben zu backen, werde dieses Rezept heute endlich nach kochen, da ich auch alle Zutaten zuhause habe.

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