Straubn

Name: Straubn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eidotter; 20 g Germ; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Salz; 2 EL Schnaps; 1 EL Zucker

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Dieses Straubn - Strauben Rezept stammt aus Kärnten und wird aus Germteig zubereitet.

Zutaten für 6 PortionPortionen

300	g	Mehl
20	g	Germ
2	Stk	Eidotter
1	EL	Zucker
250	ml	Milch
50	g	Butter
2	EL	Schnaps
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Backen Dessert Germteig Österreich Strauben

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Bereiten Sie einen weichen Germteig zu.

Schritt 2

Dann lässt man ihn durch einen kleineren Trichter spiralenförmig von außen nach innen zu Platten von ca. 10 cm Durchmesser in das heiße Backschmalz ganz vorsichtig einlaufen.