Süßkartoffel-Aufstrich
von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser Süßkartoffel-Aufstrich wird aus den Tresten von Apfel und Süßkartoffeln zubereitet. Ein schnelles Rezept
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 150 | g | Apfeltrester |
| 150 | g | Süßkartoffeltrester |
| 250 | g | Topfen |
| 1 | EL | Joghurt |
| 1 | Schuss | Milch |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Honig |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Aufstrich als erstes die Petersilie waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Nun die Petersilie zusammen mit den Apfel- und Süßkartoffeltrester, Topfen, Joghurt, Milch, Kräutersalz, Pfeffer und Honig in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Dann mit einem Pürierstab alles gut vermengen und zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Trester sind die Pressrückstände bei der Herstellung von Saft.
- Anstelle des Tresters kann man auch das Obst fein reiben.
- Wer möchte kann eine Prise Currypulver hinzufügen.
- Der Aufstrich hält sich im Glas gut verschlossen 4-5 Tage im Kühlschrank.
- Hier ein Rezept für Kräutersalz selbstgemacht.
Nährwert pro Portion
kcal
38
Fett
0 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Das ist ein sehr interessantes Rezept und dabei eine tolle Resteverwertung. Hilfreich finde ich auch die Tipps, da bestimmt nicht jeder weiß was Trester ist.
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