Süßkartoffel-Birnen-Suppe mit Kren

Bringen Sie Abwechslung auf den Teller mit dem Rezept für Süßkartoffel-Birnen-Suppe mit Kren.

Süßkartoffel-Birnen-Suppe mit Kren

Bewertung: Ø 3,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

700 ml Gemüsesuppe
350 g Süßkartoffeln
150 ml Schlagobers
1 Stk Birne
2 Stk Schalotten
3 EL Olivenöl
2 TL Kren
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Schalotten, Süßkartoffeln und Birne würfelig schneiden, die Schalotten in Öl glasig dünsten. Anschließend Süßkartoffel und Birne dazugeben und kurz mitdünsten.
  2. Jetzt mit Gemüsesuppe und Schlagobers ablöschen, danach 20-25 Minuten köcheln lassen. Nun Kren dazugeben, Schnitlauch zufügen dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
  3. Abschließend die Suppe pürieren mit Petersilie garnieren.

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