Süßkartoffelgratin

Name: Süßkartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche mit Kräuter; 3 Stk Eier; 100 g Käse (gerieben); 200 ml Milch; 200 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 6 Stk Süßkartoffel

Ob als Beilage oder kleines Abendessen das Süßkartoffelgratin wird der ganzen Familie schmecken. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (24 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6	Stk	Süßkartoffel
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
0.5	TL	Salz
200	ml	Milch
200	ml	Milch
1	Becher	Creme fraiche mit Kräuter
3	Stk	Eier
100	g	Käse (gerieben)

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Süßkartoffelgratin zuerst das Backrohr auf 150 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben darin einige Minuten kochen. Anschließend abseihen und in die Auflaufform schlichten.
In einer Schüssel Milch, Creme fraiche, Eier, Salz und Pfeffer versprudeln und über die Kartoffelmasse gießen. Noch mit Käse bestreuen und für 30 Minuten in das Backrohr schieben.