Süßkartoffeln mit Mozzarella

Lust auf einen vegetarischen Snack, dann passt unser leckeres Rezept von den Süßkartoffeln mit Mozzarella.

Süßkartoffeln mit Mozzarella

Bewertung: Ø 4,4 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Süßkartoffel
1 Bund Frühlingszwiebel
2 EL Olivenöl
1 Pk Mozzarella
3 EL Creme fraiche mit Kräuter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Süßkartoffeln mit Mozzarella zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Die Zwiebeln ebenfalls waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Käse gut abtropfen lassen und auch klein würfeln.
  2. Nun Zwiebeln und Kartoffeln in etwas Öl gut durchbraten, dann Creme fraiche untermengen. Anschließend den Käse unterheben und schmelzen lassen. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt frisches Baguette.

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