Süßkartoffeln mit Mozzarella

Name: Süßkartoffeln mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Creme fraiche mit Kräuter; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Pk Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 5 Stk Süßkartoffel

Lust auf einen vegetarischen Snack, dann passt unser leckeres Rezept von den Süßkartoffeln mit Mozzarella.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (59 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Süßkartoffel
1	Bund	Frühlingszwiebel
2	EL	Olivenöl
1	Pk	Mozzarella
3	EL	Creme fraiche mit Kräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Süßkartoffeln mit Mozzarella zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln. Die Zwiebeln ebenfalls waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Käse gut abtropfen lassen und auch klein würfeln.
Nun Zwiebeln und Kartoffeln in etwas Öl gut durchbraten, dann Creme fraiche untermengen. Anschließend den Käse unterheben und schmelzen lassen. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.