Süßkartoffelpüree mit Koriander

Das Süßkartoffelpüree mit Koriander hat einen sehr besonderen Geschmack - ein Rezept, dass man ausprobieren muss.

Süßkartoffelpüree mit Koriander

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Süßkartoffel
2 TL Korinandergrün
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Butter
1 Schuss Milch
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffeln schälen, grob würfeln, mit Salzwasser bedecken und aufkochen. Zugedeckt 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und gut ausdämpfen lassen.
  2. Die Kartoffeln durch die Presse drücken, mit einem Schuß heißer Milch und einem Teelöffel Butter aufrühren.
  3. Korianderblätter abzupfen, grob hacken und unter das Püree heben.

Tipps zum Rezept

Ist das Püree zu fest, können sie noch etwas Milch beimengen.

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User Kommentare

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Guidosgenuss

Süßkartoffel hierfür zu nehmen, das hat seinen Reiz. Muss mir nur noch überlegen, zu was man dies servieren könnte.

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