Surf and Turf - Toast
Der Surf and Turf - Toast ist eine einfache und trotzdem sehr festliche Vorspeise. Auch als Fingerfood - Rezept für einen Sektempfang geeignet.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 16 | Schb | Roastbeef |
| 16 | Stk | Garnele |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | EL | Senf (mittelscharf) |
| 1 | EL | Mayonnaise |
| 1 | Msp | Zucker |
| 1 | Msp | Salz |
| 4 | Schb | Toastbrot |
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Butter zimmerwarm werden lassen und mit der Hälfte der Petersilie und einer Prise Salz gut verrühren. Mayonnaise, Senf und eine Messerspitze Zucker gut verrühren.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen mit einer Prise Salz von beiden Seiten ungefähr drei Minuten gar rösten. Restliche Petersilie noch warm unter die Garnelen mischen, mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und beiseite stellen.
Schritt 3
Jede Toastscheibe mit etwas Petersilienbutter bestreichen und im Backrohr bei 180° Umluft 3-5 Minuten goldgelb aufbacken.
Schritt 4
Aus dem Backofen nehmen, mit je 4 Scheiben Roastbeef belegen, 4 Garnelen darauf platzieren und mit etwas vom Garnelensud beträufeln. Zum Schluss mit einem Hauch Senf-Mayonnaise garnieren.
Nährwert pro Portion
Autor
