Surschnitzel in Weißwein

Name: Surschnitzel in Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Creme fraiche; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Koriander; 1 Prise Kümmel; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 2 Stk Surschnitzel; 100 ml Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (145 Stimmen)

Ein Rezept aus Gr0ßmutters Küche sind diese pikanten Surschnitzel in Weißwein. Servieren sie dazu Reis.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.25	l	Suppe
2	Stk	Surschnitzel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Kümmel
1	Msp	Koriander
2	EL	Mehl
2	EL	Öl
100	ml	Weißwein
0.5	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Surschnitzel in Weißwein den Knoblauch schälen und pressen. Die Schnitzel mit Knoblauch, Kümmel, Koriander, Salz und Pfeffer einreiben. Eine Fleischseite in Mehl tauchen.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Öl das Fleisch mit der Mehlseite anbraten und mit Weißwein ablöschen. Suppe zugeben und das Fleisch weichdünsten. Vor dem Servieren die Sauce mit Creme fraiche abschmecken.