Süßer Bohnenstrudel mit Äpfel

Erstellt von snakeeleven

Der süße Bohnenstrudel mit Äpfel ist ein ausgefallenes, aber sehr einfaches Rezept für eine schnelle Mehlspeise.

Süßer Bohnenstrudel mit Äpfel

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Blätterteig (Grundrezept oder TK)
1 Dose Kidneybohnen (400 g)
3 Stk Äpfel (groß)
5 EL Semmelbrösel
5 EL Zucker
0.5 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Ei (zum Bestreichen)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Bohnenstrudel mit Äpfel, zuerst die Äpfel waschen, schälen, fein reiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Kidneybohnen in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
  2. Die Äpfel mit den abgetropften Bohnen und mit Kristallzucker gut vermischen. Danach die Masse mit den Semmelbrösel binden.
  3. Diese Masse nun auf den ausgerollten Blätterteig nach Grundrezept streichen, dabei einen Rand freilassen und zu einem Strudel einrollen.
  4. Die Teigenden fest zusammendrücken und den Strudel mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Anschließend den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad Umluft ca. 25-30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Noch mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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