TexMex-Omelette

Erstellt von cassandra

Dieses pikante TexMex-Omelette ist ein wunderbares Brunchgericht. Ein tolles Rezept für den nächsten Sonntag.

TexMex-Omelette Foto cassandra

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1 Msp Mehl
1 EL Öl
100 g Bohnen
1 Stk Tomate
2 EL Käsewürfel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen in einer Pfanne in Öl knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  2. Eier mit Mehl, Salz, Pfeffer und Chilipulver verquirlen und in die Pfanne geben. Anbraten lassen.
  3. Tomaten und Käse würfelig schneiden, auf das Omelette geben und weiter braten, bis das Omelette gestockt ist. Salzen und pfeffern.

Tipps zum Rezept

Auf einen Teller geben, mit der geschnittenen Avocado, Chilischoten und Sauerrahm garniert servieren.

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