Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce

Name: Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten, rot; 150 ml Essig; 150 g Honig; 15 g Ingwerwurzel, frisch; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Stk Paprikaschoten, rot; 2 Stk Pfefferschoten, rot; 1 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 1 EL Zucker

Das Rezept für Thailändische Honig-Knoblauch-Sauce noch heiß in Gläser füllen, dann ist sie mehrere Monate haltbar.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (124 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Chilischoten, rot
150	ml	Essig
150	g	Honig
15	g	Ingwerwurzel, frisch
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprikaschoten, rot
2	Stk	Pfefferschoten, rot
1	TL	Salz
2	EL	Sojasauce
1	EL	Zucker
2	EL	Öl

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paprika-, Pfeffer- und Chilischoten putzen, Kerne entfernen und sehr fein würfeln, die Knoblauchzehen schälen, fein hacken, die Ingwerwurzel reiben.
Dann alle Zutaten vermischen und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, anschließend heiß in Gläser füllen, sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen.
So ist die Sauce mehrere Monate haltbar. In normalen Schraubgläsern hält sie sich im Kühlschrank auch geöffnet ca. 2 Wochen. Die Sauce kann auch portionsweise eingefroren werden.