Tiroler Kiachl

Name: Tiroler Kiachl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Anis; 5 EL Butter zum Backen; 2 Stk Eier; 1 Wf Germ; 600 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Schuss Rum; 1 Prise Salz

Tiroler Kiachl schmecken einfach lecker. Dazu wird sehr gerne ein Glas Milch getrunken. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (164 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

600	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Wf	Germ
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	Schuss	Rum
1	TL	Anis
5	EL	Butter zum Backen

Kategorien

Tiroler Küche Backrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt muss man Mehl mit Salz vermischen, dann gibt man erwärmte Milch, Eier, weiche Butter, ein Schuss Rum sowie Anis dazu. Aus diesen Zutaten macht man einen Teig, den man dann rasten lässt.
Dann formt man aus dem Teig kleine Kugeln. Jede Kiachl muss man so auseinanderziehen, dass der Teig in der Mitte sehr dünn ist, am Rand soll er eher dicker bleiben. Dann bäckt man die Kiachln in heißem Fett goldig.