Tofu Suppe

Tofu ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig verwendbar. Versuchen sie unser Rezept von der Tofu Suppe.

Tofu Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
1 EL Öl
1 EL Curry
500 ml Gemüsesuppe
0.125 l Sojamilch
250 g Tofu (geräuchert)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Tofu Suppe zuerst die Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Curry würzen und mit der Suppe ablöschen.
  2. Die Hitze reduzieren und das Gemüse leise weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Tofu in kleine Würfel schneiden.
  3. Wenn das Gemüse weich ist, Sojamilch und Tofu in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
328
Fett
19,22 g
Eiweiß
23,11 g
Kohlenhydrate
15,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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