Tofu Suppe

Name: Tofu Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Curry; 500 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Karotten; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Sojamilch; 250 g Tofu (geräuchert); 1 Stk Zwiebel

Tofu ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig verwendbar. Versuchen sie unser Rezept von der Tofu Suppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Karotten
1	EL	Öl
1	EL	Curry
500	ml	Gemüsesuppe
0.125	l	Sojamilch
250	g	Tofu (geräuchert)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tofu Suppe zuerst die Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Curry würzen und mit der Suppe ablöschen.
Die Hitze reduzieren und das Gemüse leise weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Tofu in kleine Würfel schneiden.
Wenn das Gemüse weich ist, Sojamilch und Tofu in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.