Tofu Suppe

Tofu ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig verwendbar. Versuchen sie unser Rezept von der Tofu Suppe.

Tofu Suppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
3 Stk Karotten
1 EL Öl
1 EL Curry
500 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
0.125 l Sojamilch
250 g Tofu (geräuchert)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Tofu Suppe zuerst die Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Curry würzen und mit der Suppe ablöschen.
  2. Die Hitze reduzieren und das Gemüse leise weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Tofu in kleine Würfel schneiden.
  3. Wenn das Gemüse weich ist, Sojamilch und Tofu in die Suppe geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit frischen Kräutern garnieren.

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