Tom Yam Suppe

Name: Tom Yam Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischote (klein); 1 EL Currypasta; 1 Schuss Fischsauce; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Ingwer (4 cm); 2 EL Sesamöl; 1 l Suppe; 1 EL Tom Yum Paste; 1 Stk Zitrone (Saft); 2 Stk Zitronengras

Die sauer-scharfe Tom Yam Suppe kann an einem kalten Wintertag den Körper erwärmen. Ein Rezept aus der thailändischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sesamöl
1	l	Suppe
1	Schuss	Fischsauce
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Stk	Ingwer (4 cm)
2	Stk	Zitronengras
2	Stk	Chilischote (klein)
3	Stk	Frühlingszwiebel
1	EL	Currypasta
1	EL	Tom Yum Paste

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tom Yam Suppe zuerst den Ingwer schälen und klein schneiden. Chilischote, Zitronengras und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Zitronengras, Chilischote und Zwiebel darin scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen und aufkochen lassen.
Fischsauce und Zitronensaft untermengen und kurz weiter köcheln lassen.
Die Suppe mit Currypaste und Tom Yum Paste abschmecken und heiß servieren.