Tom Yam Suppe

Die sauer-scharfe Tom Yam Suppe kann an einem kalten Wintertag den Körper erwärmen. Ein Rezept aus der thailändischen Küche.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Sesamöl
1 l Suppe
1 Schuss Fischsauce
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Ingwer (4 cm)
2 Stk Zitronengras
2 Stk Chilischote (klein)
3 Stk Frühlingszwiebel
1 EL Currypasta
1 EL Tom Yum Paste

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Tom Yam Suppe zuerst den Ingwer schälen und klein schneiden. Chilischote, Zitronengras und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Zitronengras, Chilischote und Zwiebel darin scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen und aufkochen lassen.
  3. Fischsauce und Zitronensaft untermengen und kurz weiter köcheln lassen.
  4. Die Suppe mit Currypaste und Tom Yum Paste abschmecken und heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Erhältlich ist die Tom Yum Paste im Asialaden.

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