Tomaten-Kaltschale
aktualisiert am 06.05.2024
Es gibt keine erfrischende und leichte Vorspeise im Sommer, als eine Tomaten-Kaltschale. Noch dazu ist das Rezept gesund und fettarm.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Prise | Salz |
| 400 | g | Tomaten (groß) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schb | Toastbrot |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Sherry-Essig |
PortionPortionen
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Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Tomaten-Kaltschale zuerst die Tomaten schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Toastbrot entrinden.
Schritt 2
Alle Zutaten mit dem Öl und dem Essig pürieren. Mit 1/8 Liter kaltem Wasser aufgießen und nochmals pürieren. Mit Salz abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
199
Fett
6 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
29 g
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