Tomaten-Karotten-Suppe

Name: Tomaten-Karotten-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotte; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten (passiert); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Die Tomaten-Karotten-Suppe erfreut Gaumen und Augen. Versuchen sie dieses farbenfrohe und schmackhafte Rezept.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tomaten (passiert)
3	Stk	Karotte
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
500	ml	Rindsuppe
2	EL	Tomatenmark
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Tomaten Rezepte Hausmannskost Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomaten-Karotten-Suppe zuerst Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein reiben.
Zwiebel in Olivenöl hell anschwitzen, Knoblauch kurz mit anschwitzen, dann die Tomaten zugeben und ebenfalls andünsten.
Karotten und Tomatenmark einrühren, mit Suppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Die Suppe etwa 25 Minuten vor sich hin köcheln lassen, passieren und dann kurz aufmixen. Vor den Servieren nochmals abschmecken.