Tomaten-Karotten-Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Die Tomaten-Karotten-Suppe erfreut Gaumen und Augen. Versuchen sie dieses farbenfrohe und schmackhafte Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Tomaten (passiert) |
| 3 | Stk | Karotte |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Tomaten-Karotten-Suppe zuerst Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und fein reiben.
Schritt 2
Zwiebel in Olivenöl hell anschwitzen, Knoblauch kurz mit anschwitzen, dann die Tomaten zugeben und ebenfalls andünsten.
Schritt 3
Karotten und Tomatenmark einrühren, mit Suppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Schritt 4
Die Suppe etwa 25 Minuten vor sich hin köcheln lassen, passieren und dann kurz aufmixen. Vor den Servieren nochmals abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
169
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
18 g
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