Tomaten-Kichererbsen-Salat mit Feta

Name: Tomaten-Kichererbsen-Salat mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Feta; 1 Dose Kichererbsen; 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 5 EL Olivenöl; 3 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 TL Sambal Oelek; 100 g Tomaten (getrocknet); 1 Stk Zwiebel

Der Tomaten-Kichererbsen-Salat mit Feta schmeckt super zu gegrillten Speisen oder zu einer Scheibe Weißbrot. Das Rezept gibt es hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Kichererbsen
1	Stk	Zwiebel
100	g	Tomaten (getrocknet)
100	g	Feta
1	TL	Sambal Oelek
3	EL	Petersilie (gehackt)
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kichererbsen werden in einem Sieb abgetropft und anschließend mit Wasser gut abgespült. Danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Im Anschluss werden die Tomaten fein gehackt, der Feta wird grob gewürfelt. Nun werden alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengt.
Am besten nimmt man dafür ein Salatbesteck damit die Zutaten durchgemischt werden. Zum Schluss sollte der Salat 30 Minuten durchziehen.
Dadurch erlangt er einen wunderbaren Geschmack.