Tomaten mit Chicorée

Name: Tomaten mit Chicorée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 4 Stk Chicorée; 6 EL Öl; 150 g Oliven; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten (klein); 1 Prise Zucker

Tomaten mit Chicorée ist eine köstliche und ausgefallene Vorspeise. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Tomaten (klein)
4	Stk	Chicorée
150	g	Oliven
6	EL	Öl
4	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Chicorée waschen, in Scheiben schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Die Oliven ebenso in Scheiben schneiden und dazugeben.
Dann die Tomaten waschen, halbieren und in einer heißen Pfanne in reichlich Olivenöl 1–2 Min. bei hoher Flamme schwenken. Mit Balsamico ablöschen, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, kurz abkühlen lassen und unter den Chicorée heben.