Tomaten-Olivensalat

Erstellt von hexy235

Der mediterrane Tomaten-Olivensalat passt sehr gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein geniales Rezept für eine Gartenparty.

Tomaten-Olivensalat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Tomaten
100 g grüne Oliven ohne Stein
1 EL heller Balsamicoessig
1 EL Olivenöl
0.5 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Oliven in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Tomatenwürfel, Zwiebel, Knoblauch, Oliven mit Essig und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

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