Tomaten-Schnittlauch-Salat

Name: Tomaten-Schnittlauch-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Apfel-Balsamessig; 2 Zweig Basilikum; 1 Prise Fleur de Sel; 125 g Mozzarella; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Stg Staudensellerie; 500 g Tomaten; 2 Spr Trüffelöl (Pumpspray)

Erstellt von Katerchen

Ein Tomaten-Schnittlauch-Salat ist für den Sommer ein herrliches Genuss-Rezept. Der Mozzarella sorgt für das gewisse Extra!

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Tomaten
2	Zweig	Basilikum
1	Stg	Staudensellerie
1	Bund	Schnittlauch
1	EL	Olivenöl
1	EL	Apfel-Balsamessig
1	Prise	Fleur de Sel
1	Prise	Pfeffer
125	g	Mozzarella
2	Spr	Trüffelöl (Pumpspray)

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Gemüsehobel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten, Basilikum, Schnittlauch und Staudensellerie waschen und trocken tupfen.
Dann die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den grünen Ansatz entfernen. Auf Tellern legen. Den Staudensellerie in sehr dünne Scheibchen hobeln, den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Über den Tomaten verteilen. Die Basilikumblätter etwas klein zupfen und dazugeben.
Den Salat nun mit dem Olivenöl und dem Balsamessig beträufeln. Mit dem Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Den Mozzarella zum Salat geben. Zum Schluss den Salat mit dem Trüffelöl bestäuben.