Tomatenbutter

Ein pikantes Aufstrich-Rezept für den nächsten Grillabend ist die Tomatenbutter. Schmeckt zu Gemüse, Fleisch oder auf frischem Baguette.

tomatenbutter.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

125 g Butter (weich)
1 Stk Tomate
1 Stk Knoblauch
1 Stk Zwiebel (klein)
1 EL Tomatenmark
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Tomate in kochendem Wasser blanchieren, häuten und mit geschältem Knoblauch und Zwiebel im Mixer pürieren. Noch das Tomatenmark unterheben und Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
256
Fett
25,71 g
Eiweiß
1,08 g
Kohlenhydrate
5,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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