Tomatenketchup mit Paprika

Eine köstliche Abwandlung ist das Tomatenketchup mit Paprika. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Tomatenketchup mit Paprika Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (118 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 Dose Tomaten (gewürfelt)
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
6 Stk Knoblauchzehen
1 EL Salz
250 ml Essig
2 EL Paprikapulver
2 EL Basilikum

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Tomatenketchup mit Paprika zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und sehr klein schneiden. Mit Knoblauch und Zwiebel in einem Kochtopf geben.
  2. Nun die restlichen Zutaten unterrühren und die Masse zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten leise köcheln lassen und dabei öfters umrühren.
  3. Den Kochtopf vom Herd nehmen und mit den Stabmixer pürieren. Sofort in Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Das Ketchup ist einige Monate haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
7.351
Fett
86,05 g
Eiweiß
429,97 g
Kohlenhydrate
1.126,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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