Tomatenketchup mit Paprika

Name: Tomatenketchup mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum; 250 ml Essig; 6 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprika; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Salz; 500 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche Abwandlung ist das Tomatenketchup mit Paprika. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (118 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	Dose	Tomaten (gewürfelt)
2	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
6	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Salz
250	ml	Essig
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Basilikum

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Tomatenketchup mit Paprika zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und sehr klein schneiden. Mit Knoblauch und Zwiebel in einem Kochtopf geben.
Nun die restlichen Zutaten unterrühren und die Masse zum Kochen bringen. Etwa 30 Minuten leise köcheln lassen und dabei öfters umrühren.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und mit den Stabmixer pürieren. Sofort in Gläser füllen und gut verschließen.