Tomatenmark

Name: Tomatenmark
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Zweig Basilikum; 6 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 6 Stk Tomaten; 1 TL Zucker

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (32 Stimmen)

Tomatenmark selbstgemacht schmeckt deutlich besser als fertig - aus der Tube. Hier unser Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Tomaten
5	Zweig	Basilikum
6	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
1	TL	Zucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit & Level

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 80 Grad vorheizen. Knoblauch schälen.

Schritt 2

Tomaten waschen und halbieren. Das Backblech mit Öl einreiben und die Tomaten mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen. Knoblauch und Basilikum untermischen und mit Zucker bestreuen. Mit Öl beträufeln.