Tomatenmark

Zutaten für 4 Portionen
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 80 Grad vorheizen. Knoblauch schälen.
- Tomaten waschen und halbieren. Das Backblech mit Öl einreiben und die Tomaten mit der Hautseite nach oben auf das Blech legen. Knoblauch und Basilikum untermischen und mit Zucker bestreuen. Mit Öl beträufeln.
- Im Backrohr 3 Stunden trocknen lassen.
- Anschließend die Tomaten enthäuten und samt dem Knoblauch fein pürieren.
User Kommentare
Gute Anregung und nachdem ich jedes Jahr im Garten Tomaten pflanze, werde ich es probieren. Bisher habe ich diese meist als Sauce haltbar gemacht.
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