Tomatensalat

Erstellt von Claudia03

Tomatensalat ist eigentlich immer Willkommen, vor allem zu Gegrilltem oder als leichtes Sommergericht ist dieser beliebt.

Tomatensalat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Toastbrot
1 Stk Knoblauchzehe
15 EL Olivenöl
3 EL Weißweinessig
1 Prise Salz
1 Bund Frühlingszwiebel
1 kg Tomaten
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Tomatensalat das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren. Ca. 6 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Toastbrot und die halbe Knoblauchzehe darin braten.
  2. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Rest vom Öl dazugeben und die zweite Knoblauchhälfte hineinpressen.
  3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren, den Strung entfernen und in Scheiben schneiden. Beide Zutaten in eine große Schüssel geben.
  4. Mit der Marinade mischen und den Tomatensalat mit dem Toastbrot dekorativ anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
521
Fett
40,03 g
Eiweiß
6,11 g
Kohlenhydrate
32,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

danke, in gut beschriebenes Rezept. Der Salat war für uns ein feines Sommeressen. Es kam nur noch etwas Feta hinein.

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