Tomatensuppe mit Reis

Name: Tomatensuppe mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 0.5 l Reis; 1 Prise Salz; 1 Pk Tomatenmark oder Ketchup; 1.5 l Wasser; 1 Schuss Zitronensaft; 2 EL Zucker

Die cremige Tomatensuppe mit Reis schmeckt himmlisch gut. Ein tolles Rezept für eine vegetarische Köstlichkeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Tomatenmark oder Ketchup
1.5	l	Wasser
1	Prise	Salz
0.5	l	Reis
2	EL	Zucker
1	Schuss	Öl
3	EL	Mehl
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf eine helle Einbrenn (=Mehlschwitze) aus Öl und Mehl zubereiten und mit Wasser aufgießen.
Dann den Reis und das Salz dazu geben und alles zum Kochen bringen.
Nun die Suppe ca. 20 Min. unter mehrmaligem rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Sobald der Reis fertig gekocht ist, das Tomatenmark oder Ketchup dazu geben, mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken und nochmals aufkochen lassen.