Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Schb Brot (weiß und getrocknet); 1 Msp Chilipulver; 3 EL Essig; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 Zweig Minze; 3 EL Olivenöl; 1.5 kg Tomaten; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Was gibt es passenderes an heißen Tagen, wie eine Tomatensuppe. Mit der passenden Garnitur ist das einfache Rezept ein echter Hingucker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1.5	kg	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Schb	Brot (weiß und getrocknet)
3	EL	Olivenöl
3	EL	Essig
3	Zweig	Minze
500	ml	Wasser
1	Msp	Chilipulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten dünn schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Zwiebel schälen und grob hacken. Das Brot fein reiben.
Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Brot, Öl, Essig und kaltes Wasser mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Suppe mit Salz und Chilipulver abschmecken, in Gläser füllen und mit Minzeblättern garnieren.