Tomatensuppe
von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024
Was gibt es passenderes an heißen Tagen, wie eine Tomatensuppe. Mit der passenden Garnitur ist das einfache Rezept ein echter Hingucker.
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Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Schb | Brot (weiß und getrocknet) |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Essig |
| 3 | Zweig | Minze |
| 500 | ml | Wasser |
| 1 | Msp | Chilipulver |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Tomaten dünn schälen und in Stücke schneiden. Knoblauch, Zwiebel schälen und grob hacken. Das Brot fein reiben.
Schritt 2
Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Brot, Öl, Essig und kaltes Wasser mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 3
Die Suppe mit Salz und Chilipulver abschmecken, in Gläser füllen und mit Minzeblättern garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
103
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Autor
Food-Redakteur:in
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