Topfen-Kirsch Streuselkuchen
Der Topfen-Kirsch-Streuselkuchen ist perfekt für alle Partys. Den Kuchen zaubern Sie mit diesem Rezept.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 150 | g | Zucker |
| 3 | EL | Stärkemehl |
| 1 | Glas | Sauerkirschen |
| 300 | g | Mehl |
| 200 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | TL | Backpulver |
Zutaten für die Topfenmasse
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 1 | kg | Quark (Topfen) |
| 0.25 | l | Milch |
| 175 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eigelb |
| 4 | Stk | Eiklar |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
85 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für den Streuselteig das Mehl mit dem Backpulver in eine in eine Schüssel sieben und mit 150 Gramm Zucker vermischen.
Schritt 2
Die Butter oder Margarine in kleinen Flöckchen auf das Mehl geben und alles rasch zu Streusel vermischen.
Schritt 3
Für die Topfenmasse das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Schritt 4
Topfen, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Vanillepuddingpulver und die Milch in die Rührschüssel geben und alles gut miteinander verrühren. Den Eischnee unterheben.
Schritt 5
3/4 Streusel als Boden in eine gefettete Springform geben und etwas andrücken. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen, die Topfenmasse verteilen und darüber die restlichen Streusel geben.
Schritt 6
Den Backofen auf 175° stellen und den Kuchen ca. 60-70 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
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