Topfen Toast
Zutaten für 3 Portionen
| 3 | Schb | Roggentoastbrot |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Topfen |
| 1 | EL | Kapern |
| 1 | Stk | Eiklar |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Toastscheiben mit Butter bestreichen.
- Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben geschnitten auf das Toastbrot legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Topfen mit den Kapern verrühren. Das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen und mit dem Topfen verrühren.
- Die Sauce auf das Toastbrot geben und für ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen überbacken.
Nährwert pro Portion
189
0,80 g
14,45 g
32,05 g
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